农药作为农业生产的关键物资，对于防治作物病虫害具有不可替代的作用。然而，由于农药含有毒性，公众对农药的使用持有戒心，将其视为食品安全隐患和环境污染的源头。关于农业生产是否离不开农药、农药的风险如何控制等问题，本报记者采访了联合国粮农组织农药管理部门负责人顾宝根先生。他明确提出，农药的风险是可以通过科学管理得到有效控制的。

1.《农资导报》：请问顾先生，农药在农业生产中扮演着怎样的角色？是否必不可少？

顾宝根：农作物遭遇病虫害是自然现象，一旦病虫害超过一定阈值，就必须采取措施防治，以防产量损失甚至绝收。虽然综合防治是有效且可持续的治理方法，但在实际生产中，农药依然是主要的防治手段之一，对于保护作物、减少产量损失至关重要。

全球有数亿人处于饥饿和营养不良状态，解决粮食安全问题迫在眉睫。联合国粮农组织为此制定了五大战略，其中“消除饥饿”战略中，农药的作用不可或缺。农药不仅能减少产量损失，还能提高除草效率，促进农业机械化发展。

2.《农资导报》：使用农药会带来哪些问题与风险？

顾宝根：农药如同双刃剑，不合理使用会导致农作物药害、人畜中毒、环境污染和食品安全问题。特别是在发展中国家，农民使用农药的技术水平较低，缺乏安全防护措施，农药中毒和环境污染问题尤为突出。

3.《农资导报》：农药对食品安全的影响有多大？如何确保食品安全？

顾宝根：农药残留超标直接影响农产品质量安全和消费者健康，也影响农产品的出口和农业产业发展。欧美国家通过严格的标准和监管，确保农药残留处于安全水平。中国政府也高度重视农产品质量安全，通过制定与国际接轨的农残标准、推广综合防治和加强农药管理，提高食品安全水平。

4.《农资导报》：FAO对农药管理的指导思想是什么？

顾宝根：FAO农药管理的目标是减少农药的安全风险。2014年发布的《国际农药管理行为守则》提供了农药风险防控的纲领性文件。FAO倡导减少对农药的依赖，推广生态保护农业，制定农药管理技术准则，确保食品安全，并帮助发展中国家提高农药风险防控能力。

5.《农资导报》：农药的安全风险能否控制？如何控制？

顾宝根：农药安全风险是可控的，欧美国家的管理经验证明了这一点。通过加强农药风险评估、再评估、风险监测、预防减少风险发生以及建立社会综合治理机制，可以在发挥农药作用的同时，有效控制安全风险。

（以下内容为会议信息，不包含在改写范围内）